導入
ウィスキーファンにとって、タラモアデューウィスキーは魅力的な選択肢です。このウィスキーは、トリプルディスティル製法とシェリーカスクでの熟成により、独特な風味と滑らかさを持っています。また、タラモア蒸留所の歴史や豊富なバリエーションも魅力の一つです。さらに、映画や音楽などのエンターテイメントとの関わりも深く、多くの人々に愛されています。ストレート、ロック、ハイボール、カクテルなど、さまざまな飲み方でその独自の風味と品質を楽しむことができます。
タラモアデューウィスキーの魅力と歴史について、詳しくご紹介します。
蒸留所
タラモアデュー（Tullamore Dew）は、アイルランドのタラモア地方で作られるアイリッシュウイスキーの銘柄です。タラモア蒸留所で製造されていましたが、1950年に閉鎖され、現在はミドルトン蒸留所で製造されています。
タラモアデューは、アイリッシュウイスキーの特徴である3回蒸留によって原料由来の風味がなくなり、クリアで飲みやすい味わいが特徴です。また、大麦と発芽させた大麦麦芽の2種類の大麦を原料に使用しています。
タラモアデューは、ジェムソンに次いで出荷量が多い人気の銘柄です。専門家たちからは、「繊細で滑らかで心地よいモルティネスがある」と高く評価されています。
歴史
タラモア・デューの起源
タラモア・デューの起源は、1829年にマイケル・モロイによってタラモアに設立された蒸留所にまで遡ります。その後、蒸留所は最終的にバーナード・デイリーという甥に譲渡され、ダニエル・E.ウィリアムズが蒸留所の責任者に任命されました。ウィリアムズの注意深い監督の下で、蒸留所は拡大し繁栄し、彼のイニシャル（D.E.W.）が付いたウイスキー、タラモアD.E.W.が発売されました。
停止と再開
1954年、蒸留所は禁酒法や英国アイルランド貿易戦争、アイルランド自由国によって導入された高税などのさまざまな要因により、生産を停止しました。その後、ウイスキーの在庫が少なくなったため、蒸留所を再開する代わりに、所有者はダブリンの蒸留所であるジョン・パワーズ＆サン社にブランドを売却しました。1966年には、ジョン・パワーズ＆サン社は他の2つのアイルランドの蒸留所と合併し、アイリッシュ・ディスティラーズ（Irish Distillers）を設立し、1970年代には既存の蒸留所を閉鎖し、コーク県ミドルトンに建設された新しい蒸留所（New Midleton Distillery）に生産を統合しました。
ウイリアム・グラント＆サンズ社の買収
1994年、アイリッシュ・ディスティラーズは、販売資源をジェムソン・アイリッシュ・ウイスキーに集中するため、ブランドをC＆Cグループに売却しました。その後、C＆Cグループはリキュールとスピリット事業全体（タラモア・デューも含む）を売却し、2010年にウイリアム・グラント＆サンズ社が3億ユーロで買収しました。その時点で、タラモア・デューはミドルトン蒸溜所でのライセンスの下でまだ生産されていました。したがって、会社は、タラモアに新しい蒸留所を建設することを選択し、外部委託生産ではなく自社生産を行うこととしました。
新蒸留所の建設
蒸留所の建設は段階的に行われ、2014年にフェーズ1が完了し、60年ぶりにウイスキーの生産がタラモアに戻りました。新蒸留所は、モルトとポットスティル（単式蒸留）の両方のウイスキーを生産する能力を持っていました。ただし、グレインウイスキーの生産を可能にするための連続式蒸留器はまだ設置されておらず、したがって、タラモア・デューは計3種類のウイスキーをブレンドしたものとなり、ブレンド用のグレインウイスキー部分は、フェーズ2が完了するまでミドルトンから供給され続けることとなりました。
成長
2015年時点の売り上げは年間約950,000ケースであり、2005年以降2倍になっています。
商品紹介
タラモア・デュー オリジナル（40％ABV）
三段蒸留と麦芽のブレンドにグレインウイスキーを加え、バーボンとシェリーの元樽で熟成させました。
タラモア・デュー シングルモルト10年（40％ABV）
バーボン、オロローソ・シェリー、ポート、マデイラの元樽で熟成されたシングルモルトです。
タラモア・デュー スペシャルリザーブ12年（40％ABV）
ポットスチルとモルトの高含有ブレンドで、バーボンとシェリーの元樽で12〜15年間熟成させました。
タラモア・デュー フェニックス（55％ABV）
タラモアの町をほぼ焼失させた1785年の熱気球事故にちなんで名付けられました。ポットスチル高含有量のブレンドで、オロロソのシェリー樽で熟成させました。この商品は空港店でのみ入手可能です。
タラモア・デュー 15年トリオロジー（三部作）（40％ABV）
バーボン、オロロソ、ラムの元樽で熟成されたブレンドです。
タラモア・デュー オールドボンデッドウエアハウス（旧保税倉庫）リリース（46％ABV）
2012年に旧保税倉庫でのビジターセンターのオープンを祝してリリースされました。この商品はビジターセンターでのみ入手可能です。オロロソ樽で熟成させました。
タラモア・デュー サイダーキャスク（40％ABV）
リンゴサイダー樽で仕上げられたウイスキーです。2015年6月に発売され、空港の小売店で販売されました。リンゴサイダー樽で熟成させた最初のアイリッシュ・ウイスキーと言われています。ウイスキーは、プレスされたリンゴを数ヶ月間発酵保管した樽に3ヶ月間保存されて仕上げられます。
タラモア・デュー XOラムキャスクフィニッシュ（43％ABV）
ポットスティル、モルト、グレインのオリジナルトリプル蒸留のトリプルブレンドアイリッシュ・ウイスキーです。独特のトロピカルフルーツと穏やかなスパイスのフレーバーを与えるため、以前はデメラララムの熟成に使用され、最初にXOラムが充填された樽で仕上げられました。