導入
グレンフィディックシングルモルトは特別に手を掛け丁寧に作り上げられた最高の逸品です。代表的な12年から珍しいヴィンテージや限定ボトルまで、私たちのウイスキーはそのゆるぎない品質で世界的に評価されています。
創業者ウイリアム・グラントは20年の長きに渡り、「鹿の谷で最高の一杯」を作るという夢を育み続けました。 その後、家族の助けを得て、彼はついにその夢を叶えたのでした。
グレンフィディック蒸溜所
グレンフィディック蒸溜所は、1887年にウイリアム・グラントによって設立されました。ウイリアムは、長年の夢を追い続けて「鹿の谷で最高の一杯」を作るために、自身の9人の子供たちと1人の石工職人の手助けを借りて、蒸溜所を建設しました。その準備が整ったクリスマスの日、私たちのスピリットの最初の一滴が銅製の蒸溜器から滴り落ちました。
グレンフィディック蒸溜所は、スコットランドで操業を続ける6つの蒸溜所のうちの1つです。長い歴史の中で、私たちは伝統を守りながらも革新的な手法を取り入れ、最高品質のウイスキーを作り続けてきました。熟練した職人たちが、銅製の蒸溜器と独自の製法を駆使し、丹念にウイスキーを造り上げています。
グレンフィディック蒸溜所では、ウイスキーの熟成にも特別な注意を払っています。熟成はウイスキーの味わいや風味に大きな影響を与えるため、私たちは慎重に樽を選び、長い時間をかけて熟成させます。また、蒸溜所内には専用のクーパレッジも備えており、樽の製造や修理に携わる職人たちが常駐しています。
グレンフィディック蒸溜所は、長い歴史と伝統を持つ一方で、常に新しい挑戦にも取り組んでいます。私たちは革新的なアプローチを追求し、ウイスキーの新たな可能性を探求しています。その結果、多くの賞を受賞し、世界中のウイスキー愛好家から高い評価を得てきました。
私たちの蒸溜所は、ウイスキー造りにおいて一切の妥協を許しません。私たちは常に最高品質のウイスキーを追求し、その品質と味わいに誇りを持っています。グレンフィディックウイスキーは、スコットランドの誇りであり、ウイスキー愛好家にとっての至福の一杯です。
歴史
1887年
ウィリアム・グラントは生涯を賭けた夢の実現に挑むことを決意し、自身の9人の子供たちと1人の石工職人の力を借りて、自らの蒸溜所を作り始めました。ウィリアムはその蒸溜所を、ゲール語で「鹿の谷」を意味する「グレンフィディック」と名付けました。1年にわたる念入りな準備を経て、1887年のクリスマスの日に、銅製の蒸溜器から私たちのスピリットの最初の一滴が滴り落ちました。
1923年
時代は禁酒法の真っ只中でした。そんな中、ウィリアムの孫に当たるグラント・ゴードンが家業に就くと、業界を驚かせる取り組みを行い、ウイスキーの生産量を伸ばしました。時代が移り、法律が変わるにつれ、スコットランドで操業を続ける蒸溜所は、私たちを含めわずか6つにまで減りました。それでも、私たちは上質なウイスキーに対する新たな需要の高まりに応えるための準備が整っていました。
1957年
チャールズ・ゴードンはウイリアムの曾孫であり、銅器職人を蒸溜所に常駐させるという主張を貫きました。彼らの腕利きの職人は常に現場にスタンバイし、当社の独特な形状と大きさを持つ蒸溜器の製造と修理に重要な役割を果たしました。
1959年
銅器職人を蒸溜所に常駐させた後、チャールズ・ゴードンは専用のクーパレッジも所内に設置しました。彼は最高のウイスキーを作る上で樽の重要性を重視し、それを軽視することはできないと考えました。当社は今でも数少ない所内にクーパレッジを持つ蒸溜所の1つです。
1961年
水、麦芽、そして風土。これらが三位一体となって初めてグレンフィディックの絶妙な味わいが生まれます。グレンフィディックにインスピレーションを得た20世紀のデザイナー、ハンス・スフレーヘルは当時、革命的なデザインと言われた三角形のボトルを考案しました。
1963年
ウイリアムの曾孫であり、自社のシングルモルトに非常に誇りを持っていたサンディー・グラント・ゴードンは、他社よりも早くグレンフィディックをスコットランド国外に積極的に販売し始めました。これにより、シングルモルトの素晴らしさに気付いていなかった世界中の消費者が魅了されるようになりました。それまでシングルモルトはスコットランド人だけが知る秘密の味でした。
1987年
私たちの蒸溜所は1987年に創業100周年を迎えました。創業者ウイリアム・グラントと彼の夢である「鹿の谷で最高の一杯」に敬意を表して、記念ボトルが製作され、100周年を祝いました。
1991年
コレクションに加えるにふさわしい貴重なウイスキーが発表されました。これは初めての50年物のウイスキーです。1930年代に熟成を始めた9つの樽が完璧にマリッジされ、蒸溜所の創設者であるウイリアム・グラントの9人の子供たち一人ひとりに敬意を表しています。
1998年
この年、グレンフィディックではかつてないほど独創的な試みが成功しました。35年以上ウイスキー造りに携わり、広く知られるモルトマスターがソレラバットを作り上げました。この革新的なソレラバットはグレンフィディック15年に使用され、その複雑で濃厚な味わいは今でも広く愛されています。
2001年
グレンフィディック64年が発売されました。1937年、843番の樽に原酒が詰められた時、このウイスキーの64年にわたる長い旅が始まりました。その後、10人の熟成庫職人が代々その樽を管理しましたが、天使たちがその分け前を持ち去っていきました（つまり一部が蒸発しました）。結果として、わずかに61本だけの非常に貴重なウイスキーが生まれました。
2009年
2度目の50年物ウイスキーがリリースされました。このウイスキーは手吹きで作られ、ボトルごとに番号が刻印されています。年に50本しか出荷されず、スコットランドシルバーで純度認証刻印が捺され、手縫いの革製ケースに収められて出荷されます。この革製ケースは、ウイリアムが生前に丁寧に綴っていた革表紙の日記を彷彿とさせるものです。
2010年
この年、当社の熟成庫は大雪に見舞われ、屋根の一部が崩壊し、大切な熟成樽が寒空に晒されるという事態が生じました。熟成庫の職人たちはマイナス19度という極寒の中、すべてのウイスキーを守るため、24時間体制で懸命に働きました。彼らの苦労に報いるべく、当社のモルトマスターはスノーフェニックスという名のウイスキーを作り上げました。救い出された樽の中から最良のものを選んで後熟させ、限定盤のシングルモルトを完成させたのです。彼はまさにピンチをチャンスに変えたのでした。
2011年
ジャネット・シード・ロバーツは、教育分野における業績で最大級の称賛と尊敬を集めた当社創業者の存命中、唯一の孫でした。彼女の110歳の誕生日を記念して、ジャネット・シード・ロバーツ・リザーブという名前のウイスキーが世界で11本の限定品として販売されました。すべてのボトルはチャリティーとしてオークションに出品され、その落札額は世界記録を塗り替えることとなりました。
商品紹介
グレンフィディック12年スペシャルリザーブ
1887年の創業から受け継がれる伝統の香りと味わい。グラント家に代々伝わる“グレンフィディック”のシンボルであり、世界中の多くの栄誉あるアワードを獲得しています。
当時から変わらず清らかで柔らかいハイランドの湧水を使用し、特徴的なフルーティーさは創業時からの強いこだわりです。
上質なアメリカンオーク樽とヨーロピアンシェリー樽で最低12年間、丁寧に熟成させます。さらに後熟することで甘く、複雑なオークの風味を作り上げます。
滑らかで芳醇、長い余韻を持つ12年スペシャルリザーブは、グレンフィディック独特のスペイサイドスタイルの完璧な一品と言われ、広く称賛されています。
色: 淡い金色
香り: 洋梨・レモン・フルーティーな熟成香
味わい: 甘くフルーティー・クリーム
フィニッシュ: やわらかな甘み・繊細で軽やか
グレンフィディック15年ソレラリザーブ
ソレラシステムが生み出す熟成の味わい。
ソレラリザーブは、我々の革新の歴史の代表例として、モルトマスターによって開発されました。この15年の間に、シェリー樽熟成に用いられるソレラシステムを応用しました。その結果、微かにスパイシーで熟成した味わいが生まれました。この味わいは、「ソレラバット（大桶）」と呼ばれるバレルの錬金術の産物と言われています。モルトウイスキーはバーボン樽、ホワイトオーク新樽、シェリー樽の3種類の樽で熟成し、その後約6ヶ月間、ソレラバット（大桶）でさらなる熟成を行います。
使用されているソレラバット（大桶）は、1998年から一度も空にされず、常にウイスキーが半分以上入っている状態が保たれています。
色: 金色
香り: 甘くフルーティー・はちみつ・レーズン
味わい: 広がりのある滑らかさ・バニラ・シナモン・ほのかにスパイシー
フィニッシュ: 長く甘い豊かな余韻
グレンフィディック18年スモールバッチリザーブ
厳選された原酒と個別管理による深く豊かな味わい
最低18年以上熟成されたスパニッシュオロロソシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽を厳選し、ヴァッティングしてから最低3ヶ月熟成させます。スモールバッチ（小ロット）で個別に厳格に管理することで、深く、豊かな味わいを表現しています。偽りのない優れたシングルモルトは、18年間にわたる徹底した管理と心遣い、そして脈々と受け継がれるクラフトマンシップによる賜物です。
色: 濃い赤茶色
香り: 熟した果実・シナモン・ウッディ
味わい: ドライフルーツ・ナッツ・豊かな樽香
フィニッシュ: 温かみのある豊かで長い余韻
グレンフィディック21年
カリビアンラム樽仕上げによるまろやかで複雑な味わいをお楽しみください。
このスペイサイドウイスキーは、21年以上の長い歳月をかけて蒸溜所で丹念に熟成された伝統的なウイスキーです。ヨーロピアンシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽原酒をヴァッティングし、その後4ヶ月間カリビアンラム樽でフィニッシュを施しました。このプロセスによって、エキゾチックなジンジャーやイチジク、ライムなどの熟成感のあるスムースでまろやかな味わいに複雑さが加わります。
色: 濃い金色
香り: バニラ・フローラル・クリーム・バナナ・いちじく
味わい: 少しのスモーキー・ゆず・ジンジャー
フィニッシュ: 深みのある豊かで長い余韻・複雑な熟成感